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PÃO CASEIRO BEM SIMPLES da Isabel

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Segue a receita do pão que a minha mãe fez.... 50 grs. de fermento biológico 10 colheres de sopa de açúcar 1 colher sopa de sal 3 ovos (temperatura ambiente) 1 copo de óleo quente (160 mls) 1 copo de leite morno (160 mls) 500 mls de água morna Farinha até dar ponto mais ou menos 1 ¹/² kgs de farinha de trigo branca (até desgrudar das mãos, a massa não pode ficar dura, tem que ficar macia) DICAS: * Eu que comprei, cheguei na padaria e pedi fermento pra pão, mas pode usar fermentos do tipo: FERMIX DONA BENTA, FLEISCHMANN. OBS: Tem que ser BIOLÓGICO * Ela usou açúcar refinado, do tipo: AÇÚCAR UNIÃO * Se tiver gelado ele quebra a temperatura do fermento. * Ela usou óleo de Soja, mas pode ser de Canola ou Milho * Ela usou leite integral de vaca rs * Ela usou ANACONDA, mas pode ser Bona Benta, Sol * Use 1 ovo com um pouquinho de café sem açúcar para pincelar os pães (vão ficar dourados). * BOLINHA: quando a massa estiver pronta, macia, não estiver mais grudando nas mãos,pegue um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque num copo com água. Quando a bolinha subir, já pode enrolar os pães. * Quando tirar do forno, abafe-os, com um pano de prato para ficar mais macio. PRÉ-AQUEÇA O FORNO, por 15 minutos em 200º. Asse por mais ou menos 1 hora em 180 a 200º.

PÃO CASEIRO BEM SIMPLES da Isabel

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